枸杞子的药用价值及资源开发 ●谢月英 (浙江医学高等专科学校 杭州市 310053)

    药材枸杞子为茄科植物枸杞( L ycium barbarum

    L. )的成熟果实。近年来 ,随着对枸杞子保健药用价

    值的认识不断深化和生物技术的迅速发展 ,突破常

    规方法 ,应用生物技术加大枸杞资源开发力度已成

    为生物工作者的共识。

    1 营养成分

    枸杞子含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素和

    维生素。运用现代科学的方法,对枸杞子的成分进行

    测定: 每100g枸杞子(含水 26. 6 %)含蛋白质 12. 0g、脂肪 0. 3g、膳食纤维 12. 6g、碳水化合物 46. 3g、胡萝

    卜素 107mg、 VB10. 2mg、 VB20. 3mg、尼克酸 4. 5mg、VC13mg、钾 673mg、钠 105. 2mg、钙 37mg、镁 41mg、铁 6. 5mg、锰 0. 79mg、锌 1. 5mg、铜 0. 56mg、磷

    224mg、硒 1. 67 μg。

    2 药理及药用价值

    枸杞子作为药用 ,在我国已有悠久的历史 ,传统

    医学认为 ,枸杞子有润肺、清肝、益气、生精、助阳、补

    虚劳、祛风、明目等作用。现代医学研究表明 ,枸杞

    子不仅含有丰富的营养成分 ,而且还含有多种药理

    活性成分 ,具有极高的药用价值 ,在临床上被广泛应

    用。

    2. 1 抗肿瘤 ,提高免疫功能 枸杞子富含枸杞

    多糖 ,枸杞多糖可以提高放疗患者的免疫功能 ,对治

    疗肿瘤有较好的辅助作用。对 171 例恶性肿瘤患者

    的 T细胞亚群、淋巴细胞转化率及巨嗜细胞吞噬率

    进行观察 ,并对其中 60 例患者采用枸杞多糖加放疗

    和单纯放疗随机分组研究 ,结果显示:恶性肿瘤患者

    淋巴细胞转化率及巨嗜细胞吞噬率明显低于正常

    人; T8 细胞比值、 T4 T8 比值、淋巴细胞转化率及巨嗜

    细胞吞噬率均较放疗前明显下降 ,外周血白细胞数

    及淋巴细胞绝对值也明显降低。枸杞多糖加放疗组

    除外周血白细胞数及淋巴细胞绝对值维持原水平

    外 ,以上参数均较放疗前明显增加。

    2. 2 抗衰老 ,提高 DNA 修复能力 枸杞子是

    值得重视的抗衰老药物。给老年大学的 61～80 岁

    的健康老人口服宁夏枸杞子 ,每月 50g ,连服 10 个

    月 ,结果显示 ,老年人服药后的 DNA 修复能力显著

    提高 ,接近健康组年轻人。

    人的衰老与体内自由基反应的关系极为密切。

    临床上对自由基与衰老间的关系研究 ,常选用血液

    中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化脂质(L PO)含量

    作为反映老化状况和评估补益药物的疗效指标。老

    年人口服枸杞子前后体内 SOD 及 L PO 含量测定结

    果表明:服枸杞子后 ,老年人血中 SOD 活性较服枸

    杞子前明显升高 , Hb 也较服枸杞子前明显增高 ,L PO含量较服药前明显下降。说明枸杞子有增强抗

    衰老作用。

    2. 3 降低老龄人高脂血症 枸杞子有降低血

    脂的作用。通过枸杞果液对老年男性高脂血症的治

    疗作用的疗效观察可见:老年男性高脂血症多伴有

    T值下降 , E2 值、 E2 T 值升高。经枸杞果液治疗 3

    个月后 ,以中医辨证分型的肾阴虚、肝阳亢型血中

    TC、 TG、 LDL —C浓度明显下降(p < 0. 01) ,同时血

    中 T值明显上升 ,E2 T比值下降(p < 0. 01) 。

    随着人们对枸杞子治疗作用的认识不断深入 ,临床上正逐步扩大其使用范围。例如 ,用于治疗肥

    胖症、男性不育症、妊娠呕吐、萎缩性胃炎、慢性肝炎

    肝硬化、夜间口干、皮肤病、习惯性流产等。

    3 应用生物技术大力开发枸杞资源

    枸杞组织培养再生技术是一项重要的生物学技

    术 ,特别是近年来分子生物学概念和方法直接与植

    物组织培养技术结合 ,开辟了一条生产优质高产枸

    杞的新途径。

    3. 1 组织培养 组织培养是一种无性快速繁殖

    技术 ......